——尚賢達(dá)獵頭公司發(fā)布

一、食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，冷鏈與供應(yīng)鏈成為核心競爭力

進(jìn)入2026年，中國食品產(chǎn)業(yè)正在從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“效率與安全并重”的發(fā)展階段。隨著預(yù)制菜、生鮮電商、連鎖餐飲、中央廚房、跨境食品貿(mào)易持續(xù)擴(kuò)張，冷鏈物流與供應(yīng)鏈管理能力已成為食品企業(yè)的生命線。

尚賢達(dá)獵頭在服務(wù)食品加工、冷鏈物流、餐飲集團(tuán)、電商平臺(tái)過程中發(fā)現(xiàn)：

企業(yè)之間的差距，越來越多體現(xiàn)在冷鏈體系與供應(yīng)鏈管理團(tuán)隊(duì)能力上，而不僅僅是產(chǎn)品本身。

冷鏈不是“運(yùn)輸”，而是一整套涉及采購、倉配、質(zhì)量、成本、交付、安全的系統(tǒng)工程。

二、2026食品冷鏈與供應(yīng)鏈用人結(jié)構(gòu)變化

食品企業(yè)的供應(yīng)鏈崗位正在從“執(zhí)行型”向“系統(tǒng)型、數(shù)據(jù)型、復(fù)合型”升級(jí)。

1. 戰(zhàn)略與管理層崗位

• 供應(yīng)鏈總監(jiān)
• 冷鏈運(yùn)營總監(jiān)
• 物流中心負(fù)責(zé)人
• 中央廚房供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人

2. 計(jì)劃與協(xié)同類

• S&OP經(jīng)理
• 需求計(jì)劃經(jīng)理
• 采購策略經(jīng)理
• 庫存管理負(fù)責(zé)人

3. 冷鏈技術(shù)與運(yùn)營類

• 冷鏈物流經(jīng)理
• 倉儲(chǔ)運(yùn)營經(jīng)理
• 冷鏈設(shè)備工程師
• 運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃經(jīng)理

4. 質(zhì)量與安全類

• 食品安全負(fù)責(zé)人
• 冷鏈質(zhì)量管理經(jīng)理
• 合規(guī)與審計(jì)經(jīng)理

5. 數(shù)字化與系統(tǒng)類

• 供應(yīng)鏈IT負(fù)責(zé)人
• WMS/TMS項(xiàng)目經(jīng)理
• 數(shù)據(jù)分析經(jīng)理

企業(yè)開始強(qiáng)調(diào)：
?? “會(huì)跑流程”不夠，必須“會(huì)搭系統(tǒng)、算成本、控風(fēng)險(xiǎn)”。

三、2026食品冷鏈與供應(yīng)鏈核心崗位薪酬趨勢

根據(jù)尚賢達(dá)獵頭市場調(diào)研，2026年食品冷鏈與供應(yīng)鏈管理人才薪酬呈現(xiàn)穩(wěn)中有升、結(jié)構(gòu)分化明顯特征。

崗位	年薪區(qū)間（稅前）
供應(yīng)鏈總監(jiān)	60–120萬
冷鏈運(yùn)營總監(jiān)	55–100萬
S&OP經(jīng)理	40–70萬
物流中心負(fù)責(zé)人	45–85萬
采購策略經(jīng)理	35–65萬
倉儲(chǔ)運(yùn)營經(jīng)理	35–60萬
冷鏈質(zhì)量負(fù)責(zé)人	35–65萬
供應(yīng)鏈IT負(fù)責(zé)人	45–90萬

趨勢特點(diǎn)：

• 懂食品安全的供應(yīng)鏈人才溢價(jià)明顯；
• 同時(shí)具備計(jì)劃+數(shù)據(jù)+運(yùn)營能力的人才更搶手；
• 單一執(zhí)行型崗位增長放緩。

四、2026食品冷鏈人才的三大能力模型

（一）系統(tǒng)能力

冷鏈不是單點(diǎn)能力，而是：

• 網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃
• 庫存結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
• 成本模型搭建
• 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案

企業(yè)更需要：
?? 能搭體系，而不是只管某個(gè)倉庫的人。

（二）數(shù)據(jù)能力

未來食品供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)：

• S&OP
• 庫存周轉(zhuǎn)
• 需求預(yù)測
• 冷鏈損耗控制

不會(huì)看數(shù)據(jù)的供應(yīng)鏈經(jīng)理，很難支撐規(guī)模化發(fā)展。

（三）安全與合規(guī)能力

食品行業(yè)對(duì)：

• 溫控
• 可追溯
• 合規(guī)審計(jì)
• 風(fēng)險(xiǎn)控制

要求持續(xù)提升。
冷鏈人才不僅是管理者，更是風(fēng)險(xiǎn)控制者。

五、企業(yè)在冷鏈招聘中的常見誤區(qū)

尚賢達(dá)獵頭總結(jié)食品企業(yè)三大誤區(qū)：

? 把冷鏈當(dāng)物流
? 只招執(zhí)行不招規(guī)劃
? 薪酬設(shè)計(jì)忽視績效與風(fēng)險(xiǎn)

結(jié)果往往是：

• 成本居高不下
• 損耗率無法控制
• 規(guī)模越大，問題越多

冷鏈能力決定食品企業(yè)的擴(kuò)張上限。

六、食品企業(yè)如何構(gòu)建冷鏈與供應(yīng)鏈人才體系

尚賢達(dá)獵頭建議：

? 先建崗位地圖
明確戰(zhàn)略崗、計(jì)劃崗、運(yùn)營崗、IT崗分層。

? 再做薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
固定+績效+長期激勵(lì)綁定成本、交付、質(zhì)量指標(biāo)。

? 最后做梯隊(duì)建設(shè)
建立區(qū)域負(fù)責(zé)人、倉配負(fù)責(zé)人繼任體系。

七、尚賢達(dá)獵頭在食品冷鏈領(lǐng)域的服務(wù)價(jià)值

圍繞食品冷鏈與供應(yīng)鏈管理，尚賢達(dá)獵頭可提供：

• 冷鏈崗位價(jià)值評(píng)估
• 市場薪酬對(duì)標(biāo)
• 人才畫像建模
• 高端人才獵頭引進(jìn)
• 冷鏈組織與激勵(lì)設(shè)計(jì)
• 繼任梯隊(duì)搭建

目標(biāo)是：
?? 讓企業(yè)不僅能跑得快，更能跑得穩(wěn)。

八、總結(jié)：冷鏈競爭，本質(zhì)是“系統(tǒng)與人才競爭”

2026年食品行業(yè)的競爭，已經(jīng)升級(jí)為：

• 拼供應(yīng)鏈
• 拼冷鏈安全
• 拼組織能力
• 拼人效與成本

誰先構(gòu)建高質(zhì)量的冷鏈與供應(yīng)鏈人才體系，誰就能在食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)中獲得更高確定性。